Flohsamenschalen – ein echtes Superfood?

Flohsamenschalen

Flohsamenschalen

Das unterschätzte Superfood Flohsamenschalen, für eine ausgewogenere Ernährung und köstliche Rezepte für zu Hause.


Erfahren Sie mehr über die erstaunlichen Vorteile von Flohsamenschalen für Ihre Gesundheit und entdecken Sie spannende Möglichkeiten, wie Sie sie in Ihrer Küche verwenden können. In diesem Artikel erfahren Sie, warum Flohsamenschalen als unterschätztes Superfood gelten und wie Sie sie für leckere und einfache Rezepte nutzen können, um Ihre Ernährung aufzuwerten.

Was sind Flohsamenschalen?

Flohsamenschalen sind die äußere Hülle der Samen der Pflanze Plantago Ovata, die hauptsächlich in Indien angebaut wird. Diese winzigen Samen sind reich an Ballaststoffen und enthalten wertvolle Nährstoffe. Flohsamenschalen sind dafür bekannt eine gelartige Substanz zu bilden, wenn sie mit Wasser in Kontakt kommen, was ihnen einzigartige Eigenschaften verleiht.

Flohsamenschalen

Warum Flohsamenschalen ein echtes Superfood ist!

Flohsamenschalen enthalten sehr viele Ballaststoffe, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Die wichtigste Eigenschaft von Flohsamenschalen ist ihre hohe Quellkraft.

Wenn sie mit Flüssigkeit in Kontakt kommen, bilden sie eine gelartige Substanz, die im Magen und Darm aufquillt. Diese Quellfähigkeit kann zur Förderung einer normalen Verdauung beitragen, da sie dazu beiträgt, z. B. Stuhlgang zu regulieren und Verstopfung vorzubeugen.

Ballaststoffe spielen eine entscheidende Rolle in unserer Ernährung und Flohsamenschalen sind eine hervorragende Quelle dafür. Ballaststoffe sind unverdauliche Pflanzenbestandteile, die in den Magen-Darm-Trakt gelangen, ohne vollständig abgebaut zu werden.

Die wertvollen Ballaststoffe haben viele gesundheitliche Vorteile und sind für eine optimale Funktion des Verdauungssystems unerlässlich.

Es lohnt sich also, ballaststoffreiche Lebensmittel in den Speiseplan zu integrieren. Flohsamenschalen sind mit ihrem hohen Ballaststoffanteil eine praktische und effektive Möglichkeit, den Bedarf zu decken und die Ballaststoffaufnahme zu erleichtern.

Flohsamenschalen sind wirklich vielseitig einsetzbar.

Flohsamenschalen
Flohsamenschalen

Smoothies & Getränke

Verleihen Sie Ihren Smoothies und Fruchtsäften eine cremige Konsistenz und eine Extraportion Ballaststoffe, indem Sie einen Esslöffel Flohsamenschalen hinzufügen.

Müsli &
Joghurt

Streuen Sie einen Teelöffel Flohsamenschalen über Ihr Müsli, Joghurt oder Chia-Pudding, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und die Textur zu verbessern.

Backen &
Kochen

Ersetzen Sie Eier in veganen Rezepten, indem Sie einen Esslöffel Flohsamenschalen mit Wasser vermischen und quellen lassen. Verwenden Sie es in Kuchen, Keksen und Pfannkuchen für eine gesündere Alternative.

Saucen &
Suppen

Verwenden Sie Flohsamenschalenpulver als natürliches Verdickungsmittel in Suppen, Saucen und Currys, um die Konsistenz zu verbessern und gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

Benötigte Zutaten:

  • 2 reife Bananen

  • 1/4 Tasse Ahornsirup oder Honig

  • 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl oder Pflanzenöl

  • 2 Eier

  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • 1 1/2 Tassen Mehl (z. B. Dinkelvollkornmehl)

  • 1/4 Tasse Flohsamenschalenpulver

  • 1 Teelöffel Backpulver

  • 1/2 Teelöffel Salz

  • 1/2 Teelöffel Zimt

  • Optional: gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen für den extra Crunch

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Brotform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Die Bananen mit einer Gabel in einer großen Schüssel zerdrücken.
  3. Fügen Sie den Ahornsirup (oder Honig), das geschmolzenes Kokosöl (oder Pflanzenöl), die Eier und das Vanilleextrakt hinzu. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Flohsamenschalenpulver, das Backpulver, das Salz und den Zimt vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten zur Bananenmischung geben und vorsichtig mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen.
  6. Optional können Sie jetzt gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Brotform gießen und glattstreichen.
  8. Das Bananenbrot in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 45–50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn Sie ihn in die Mitte des Brotes stecken.
  9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Benötigte Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl (Type 1050)

  • 200 g Roggenmehl (Type 1150)

  • 50 g Haferflocken

  • 2 EL Flohsamenschalen

  • 1 TL Salz

  • 1 Päckchen Trockenhefe

  • 300 ml lauwarmes Wasser

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 EL Honig (optional)

  • 1 EL Sonnenblumenkerne (optional)

Anleitung:

  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
  2. Den Teig abgedeckt, an einem warmen Ort, für ca. 1 Stunde gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten.
  4. Den Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Das Brot abgedeckt für weitere 30 Minuten gehen lassen.
  6. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen
  7. Optional die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne leicht anrösten.
  8. Das Brot mit einem scharfen Messer einschneiden und optional mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.
  9. Das Brot für ca. 40–45 Minuten backen bis es goldbraun ist und hohl klingt.
  10. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.

Genießen Sie das selbstgemachte deftige Flohsamenschalenbrot mit Aufschnitt, Käse oder herzhaften Belägen Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Fazit zu Flohsamenschalen:

Indisches- Flohsamenschalenpulver ist ein wahrer Geheimtipp für eine gesunde Ernährung. Mit seinen beeindruckenden Ballaststoffen bietet es zahlreiche gesundheitliche Vorteile und vielseitige Anwendungsmöglichkeiten in der Küche.

Von Smoothies und Backwaren bis hin zu Müslis und Saucen. Flohsamenschalenpulver bereichert Ihre Mahlzeiten auf gesunde und schmackhafte Weise. Probieren Sie das Flohsamenschalenpulver-Bananenbrot aus und lassen Sie sich von seiner saftigen Konsistenz und dem köstlichen Geschmack überzeugen.

Gönnen Sie sich das Beste für Ihre Gesundheit und genießen Sie diese wunderbare Zutat in Ihrer täglichen Ernährung.

Vielen Dank.

 

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