Lupinenprotein Bio – 43 % Protein

Das Lupinenprotein Bio ist Lupinenmehl – eine hervorragende Eiweißquelle – basisches Eiweiß

Der menschliche Körper besteht zu 17 Prozent aus verschiedenen Eiweißsorten. Somit ist der Anteil an Eiweiß in unserem Körper weitaus größer als der jeder anderen Substanz (mit Ausnahme von Wasser).

Eiweiße sorgen für schönes Haar, für straffe und zarte Haut, für kräftige Muskeln und, da aus Eiweißen auch Antikörper hergestellt werden, für ein gesundes Immunsystem. Da Eiweiße darüber hinaus die Baustoffe einer jeden einzelnen Zelle sind, gibt es im Körper keine einzige Struktur, die nicht in irgendeiner Form aus Eiweißen besteht. Der menschliche Organismus ist folglich auf eine hochwertige Eiweißversorgung angewiesen. Das bedeutet jedoch nicht, dass wir nun wahllos und in übergroßen Mengen eiweißreiche Lebensmittel essen müssten.

Die Lupine beispielsweise ist eine hervorragende Eiweißquelle. Ihr Kohlenhydrat- und Fettanteil ist mit jeweils 3,3 Prozent sehr niedrig. Ihr Proteingehalt hingegen ist mit stolzen 18 Prozent (18 Gramm pro 100 Gramm verzehrbarer Anteil) sehr hoch, so dass die Lupine bereits ein sehr eiweißreiches Lebensmittel darstellt. Das Mehl der Lupine ist aufgrund der höheren Konzentration mit 32 bis 41 Prozent Eiweiß (abhängig von der Lupinensorte bzw. Hersteller) noch weit eiweißreicher.

Trotz seines hohen Eiweißgehaltes handelt es sich beim Lupineneiweiß um ein basisches Eiweiß, da es – im Vergleich zu tierischen Eiweißquellen und zu anderen Hülsenfrüchten – äußerst arm an Harnsäure produzierenden Purinen ist, dadurch eventuell auch gut zum Verzehr bei rheumatischen Erkrankungen.

Lupinenprotein Bio

Lupinenmehl liefert alle essenziellen Aminosäuren, die der Mensch mit der Nahrung aufnehmen muss. Das Lupineneiweiß weist außerdem annähernd dieselbe hohe biologische Wertigkeit auf wie das Sojaprotein – allerdings ohne gentechnisch manipuliert zu sein und ohne die übrigen Nachteile der Sojabohne mit sich zu bringen.

Die Lupine ist jedoch nicht nur eiweißreich, sondern auch besonders eisenhaltig. Sie liefert das besonders leicht resorbierbare Eiweiß, das rasch vom Körper aufgenommen, für die Herstellung von Hämoglobin verwertet wird und damit zur Verbesserung der Blutqualität beitragen kann. Im Gegensatz zu tierischen Eiweißquellen ist das Lupinenprotein Bio gänzlich cholesterinfrei. Stattdessen verfügt es über einen sehr hohen Anteil an gesunden ungesättigten Fettsäuren (fast 85 Prozent der Gesamtfettsäuremenge) und ist daher sehr gut für Menschen geeignet, deren Blutfettwerte zu hoch sind.

 

Hinweis für Lupinenprotein Bio: